د. خطيب، مدرِّب ومستشار، ومحاضر وباحث أكاديمي، وكاتب ومؤلِّف، وخبير في مجال فنِّ الإلقاء. أقام في السَّنوات الست الأخيرة مئات المحاضرات والدَّورات والورشات، في مواضيع إدارة الوقت وفنِّ الإلقاء، ولغة الجسد. وقد شارك حَتَّى الآن في دوراته وورشاته ومحاضراته عشرات آلاف المشاركين.

أنهى د. خطيب دراسته الجامعيَّة في البكالوريوس في موضوعي الاقتصاد والإحصاء من الجامعة العبريَّة في القدس، والماجستير في موضوع الاقتصاد أيضًا من الجامعة العبريَّة، وحصل على الدُّكتوراة في موضوع إدارة الأعمال من جامعة تل- أبيب.

 درَّس د. خطيب موضوع الاقتصاد في الكلِّيَّات الأكاديميَّة في البلاد. جدير بالذِّكر أَنَّهُ صدر له العديد من الأبحاث الأكاديميَّة في موضوع الاقتصاد، ونشرت له عشرات المقالات في المواضيع الاقتصاديَّة والإداريَّة والاجتماعيَّة والتَّنمويَّة.